Sommer am Meer: Die schönsten Paillottes zwischen Sète und Marseillan
Zwischen Sète, Frontignan und Marseillan reihen sich die Strandbars – „paillottes“ genannt – wie funkelnde Perlen am Mittelmeer auf. Jede hat ihre eigene Seele: mal charmant zurückhaltend, mal voller Lebensfreude, mal mondän. Für unsere Gäste im Château war es in diesem Sommer eine wunderbare Gelegenheit, einen Ausflug ans Meer mit kulinarischen Entdeckungen zu verbinden. Und für das nächste Jahr bleibt diese Auswahl als Inspiration bestehen – ein kleiner Guide zu den besonderen Adressen an der Küste.
Le Cabanon de la Plage – Mediterrane Poesie für Fischliebhaber
Direkt am Wasser gelegen, serviert das Cabanon fangfrischen Turbot, Seezunge, Muscheln oder Austern – immer abhängig vom Fang des Tages. Statt DJ-Beats begleitet das sanfte Rauschen der Wellen das Essen. Alles ist hausgemacht, selbst die Pâtisserie. Ein Ort für Genießer, die die mediterrane Schlichtheit lieben.
La Parenthèse – Der stille Rückzugsort am Meer
Abseits der Lebhaftigkeit von Sète versteckt sich La Parenthèse, eine elegante Paillotte mit viel Holz, natürlichem Mobiliar und entspannter Atmosphäre. Hier finden nicht nur Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ihr Glück – auch Ente, vegetarische Teller oder süße Crêpes stehen auf der Karte. Perfekt, um einen Tag in Ruhe zu verbringen und den Blick über den Strand schweifen zu lassen.
La Canopée – Die Perle von Sète
Stilvoll, leicht retro und doch modern – La Canopée hat sich in den letzten Jahren zur Ikone entwickelt. Weiße Linien, sanftes Licht und ein eigener Pâtissier, der täglich frische Desserts zaubert, geben dem Ort eine besondere Note. Die Getränkekarte überrascht mit originellen Kreationen wie Hibiskus-Eistee oder floralen Cocktails.
La Ola – Das unverzichtbare Original
La Ola gehört zu den ältesten Paillottes von Sète – und sie ist immer noch ein Fixpunkt. Die Küche kombiniert lokale Spezialitäten mit spanischem Einschlag: Croquetas, gebratene Tintenfische, iberischer Schinken. Abends verwandelt sich der Spot regelmäßig in eine Bühne für DJ-Sets und Sommerfeste.
La Voile Rouge – Familienzeit mit Stil
Rote Liegestühle, Buddha-Statuen im Sand und eine offene Küche: La Voile Rouge ist eine Mischung aus Bali-Flair und Mittelmeer. Hier treffen sich Familien, Freunde, Einheimische und Reisende – alle vereint am langen Tisch. Kulinarisch reicht das Spektrum von mediterraner Kost bis zum hauseigenen Cocktail mit Rosé, Erdbeeren und Basilikum.
La Vita – Ein Hauch von Dolce Vita
Der Name ist Programm: La Vita bringt die italienische Note an die Küste von Sète. Antipasti, Pasta, Tiramisu – hier wird mediterrane Leichtigkeit aus Bella Italia serviert, mit einem Hauch französischem Einschlag. Am Abend verwandelt sich die Paillotte in eine Bühne für Aperitifs, Musik und Tanz.
La Praïa – Brasilianischer Rhythmus im Sand
Geführt von einem französisch-brasilianischen Paar, bringt La Praïa den Geschmack Rios nach Sète: Moqueca de Gambas, exotische Cocktails, Samba-Beats. Abends wird der Strand zur Bühne, auf der brasilianische Lebensfreude pulsiert.
Le Poisson Rouge – Die sichere Bank in Frontignan
Eine Institution: Hier kommt man für das Ceviche vom Schwertfisch, Gambas in Parmesancreme oder den fangfrischen Tagesfisch. Über 200 Weine stehen auf der Karte, die Terrasse bietet einen traumhaften Blick bis zum Mont Saint-Clair. Wer einmal da war, kommt garantiert zurück.
La Pirogue – Exotik & Entspannung
Direkt am Wasser von Frontignan: Leichte Küche, tropisches Flair, freundliches Team. Ob Wrap, Tapas oder Crêpe – hier geht es entspannt und ungezwungen zu. Ideal für Familien oder Freunde, die gemeinsam einen unkomplizierten Nachmittag verbringen wollen.
Le Spot – Die Traditionelle
Moule-Brasucade (gegrillte Muscheln) zum Aperitif, dazu einfache, aber typisch mediterrane Gerichte – Le Spot bleibt seiner Linie treu. Authentisch, unkompliziert, voller Südfrankreich-Charme.
Mosquito Beach – Snacks & Sonnenuntergang
In Marseillan trifft man sich hier auf einen Caesar Salad, ein Sandwich oder einfach ein kühles Bier. Kein Chichi, sondern entspannte Strandatmosphäre – barfuß, mit den Füßen im Sand.
Marina Bay – Chic & Gourmet
Die edelste Adresse am Strand von Marseillan: Hier gibt es feine Küche wie Seeteufel-Bouillabaisse oder Jakobsmuscheln mit Chorizo. Die Terrasse mit Blick aufs Meer macht Marina Bay zum perfekten Ort für ein elegantes Abendessen.
Ein Sommer voller Geschmacksrichtungen
Ob mediterrane Schlichtheit, brasilianische Lebensfreude oder italienisches Flair – die Paillottes zwischen Sète und Marseillan zeigen die ganze Vielfalt des Südens. Für viele Gäste waren sie ein Highlight dieses Sommers. Und auch im nächsten Jahr gilt: Jede Paillotte ist ein Erlebnis für sich, und gemeinsam erzählen sie von der Leichtigkeit, die den Sommer am Mittelmeer so besonders macht.