Le Domaine Château Les Sacristains a été fondé au 14e siècle par les Bénédictins de l'ABBAYE DE VALMAGNE en tant que domaine d'approvisionnement. Il se trouve à 2 km de l'abbaye, entouré par un paysage vallonné avec des vignes, des prés et des forêts de pins. Les bâtiments existants, en pierre apparente, ont obtenu leur apparence actuelle au 18e et 19e siècle et représentent un exemple romantique et réussi de l'architecture campagnarde du Sud de la France. Les terres de 75 ha s'étendent dans un cercle autour des bâtiments agricoles. La rénovation des bâtiments a été effectuée en respectant la matière historique des constructions sans pour autant renoncer à un haut standing.

Les chemins du domaine s´ouvrent sur la VIA DOMITIA, l´ancienne route romaine de l´Empereur Domitien vers l´Espagne.