Geschichten und Traditionen aus unserer Region

Weihnachtsmärkte und festliche Stimmung im Languedoc

Der Dezember im Languedoc zeigt sich in besonderer Atmosphäre: wenn die Tage kürzer werden, beleben weihnachtliche Märkte die Städte und Dörfer entlang der Mittelmeerküste und im Hinterland. In Montpellier, Carcassonne, Pézenas oder Sète verzaubern „Marchés de Noël“ mit festlich beleuchteten Ständen, handgemachten Geschenken und regionalen Spezialitäten – vom Glühwein über Austern bis zu lokalen Delikatessen wie confit de canard oder windgetrocknetem saucisson sec.

Traditionelles Weihnachtsessen, der „Réveillon“

Traditionell trifft man sich in Frankreich am Abend des 24. Dezember zum „Réveillon“, dem großen Festessen, das oft bis in die frühen Morgenstunden reicht. Dabei stehen besondere Speisen im Mittelpunkt: foie gras, Austern, reichhaltige Fleischgerichte und natürlich der klassische Weihnachtsbaumkuchen „bûche de Noël“, der – wenngleich in ganz Frankreich verbreitet – auch im Süden gern serviert wird.

Regionale Genüsse – Weine und Spezialitäten

Im Languedoc selbst spielen kulinarische Genüsse eine wichtige Rolle: Dazu zählen kräftige regionale Weine und Spezialitäten, die perfekt zur winterlichen Jahreszeit passen. In der weiteren Region Roussillon wird zu Weihnachten etwa oft der junge Muscat de Noël angeboten, ein aromatischer, leicht süßer Wein, der speziell zur Saison ab November erhältlich ist.

Ein weiterer Brauch im Süden Frankreichs ist die Verbindung von Gemeinschaft und Festlichkeit: Weihnachtsmärkte und lokale Veranstaltungen bringen Familien und Freunde zusammen, um kleine Kunsthandwerke, Winterfreuden und regionale Produkte zu genießen.

Grüße vom Château Les Sacristains

Wenn das Jahr langsam zu Ende geht, richtet sich der Blick traditionell auf ein neues Kapitel. Wir bei Les Sacristains denken in diesen Tagen besonders an die Begegnungen, die wir in den letzten Monaten mit Ihnen teilen durften – bei Dinnerabenden oder einfach bei einem Glas Wein. Für das kommende Jahr wünschen wir Ihnen viel Gesundheit, Lebensfreude und unvergessliche Momente mit Menschen, die Ihnen am Herzen liegen und freuen uns Sie nächstes Jahr wieder in Sacristains zu empfangen.

Joyeux Noël et Bonne Année